Статьи

Обеденный зал в школьной столовой СанПиН 2.4.5.2409-08  28.10.2021 15:25

1. ГОСТ Р 51870-2014 УСЛУГИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ УБОРКИ - КЛИНИНГОВЫЕ УСЛУГИ

2. СанПиН 2.4.2.2821-10, Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях и

3. СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций.

4. к уборке обеденного зала относится СанПиН 2.4.5.2409-08 

Поскольку, уборка обеденного зала регулируется только Главой (разделом) V. Требования к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды СанПиН 2.4.5.2409-08.

СанПиН 2.4.5.2409-08 не может входить в объем контрактов на общую уборку помещений (раздел 7 Технического задания стандартного).

В СанПиН 2.4.5.2409-08 глава II, п. 2.2. определен субъектный состав правоотношений:

- базовые организации школьного питания (комбинаты школьного питания, школьно-базовые столовые и т.п.), которые осуществляют закупки продовольственного сырья, производство кулинарной продукции, снабжение ими столовых общеобразовательных учреждений;

- доготовочные организации общественного питания, на которых осуществляется приготовление блюд и кулинарных изделий из полуфабрикатов и их реализация;

- столовые образовательных учреждений, работающие на продовольственном сырье или на полуфабрикатах, которые производят и (или) реализуют блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню;

- буфеты-раздаточные, осуществляющие реализацию готовых блюд, кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий.

п.1.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 четко указывает, что настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, чья деятельность связана с организацией и (или) обеспечением горячим питанием обучающихся.

А, деятельность Исполнителя по общей уборке помещений школ НЕ СВЯЗАНА с организацией горячим питанием обучающихся и поэтому не может быть включена в типовой контракт по уборке помещений школы.

Вывод:  Заказчик не имеет права включать уборку обеденного зала школы в контракт по общей уборке помещений школы, но обязан включать в контракты с комбинатами общественного питания по обеспечению горячим питанием школы.